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Portobellos rellenos

Aquí les dejamos una deliciosa receta de portobellos rellenos, ideal para acompañar cualquier comida, ¡son deliciosos, ligeros, y nutritivos!
Ingredientes para 6 porciones:
  • 6 portobellos (Le quitamos el tallo y las esporas para reducir su producción de agua)
  • Media canastica de tomate cherry cortados en mitades.
  • 1/4 de mantequilla.
  • Ajo picado.
  • Queso parmesano.
  • Espinaca baby cortada en trocitos.
  • Queso de búfala en mitades.
  • Pimienta dulce – Ajo con cebolla (Opcional)

Preparación.

  • En un sartén, vamos a derretir la mantequilla y ponemos a dorar un poco los ajos que previamente hemos picado en trozos muy diminutos.
  • Agregamos al sartén un poco de pimienta dulce – ajo con cebolla, lo cual le dará un toque espectacular.
  • A nuestros portobellos le añadimos la mezcla que anteriormente hicimos, tanto en la parte superior, como en la parte inferior.
  • En la parte interior, rellenamos nuestros portobellos con queso parmesano, espinaca, rodajas de tomate cherry, y queso de búfala.
  • Precalentamos el horno a 240°, e incorporamos nuestros portobellos en una base firme y con un poco de aceite de oliva para que no se vayan a pegar.
  • Incorporamos nuestros portobellos  en el horno por 10 minutos …. ¡¡¡¡Y LISTO!!!! A DISFRUTAR…

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